チンゲン菜のねぎ塩和え

万能ねぎ塩だれでかんたん和え物

・チンゲン菜…２株
・ねぎ塩だれ…４０グラム
・七味唐辛子…お好みで

〈ねぎ塩だれ〉

・白ねぎ…１本
・塩…小さじ２/３
・ごま油…大さじ３

①チンゲン菜はゆでて水にとり、水けをきって４cm幅に切る。ねぎ塩だれを加えて和え、お好みで七味唐辛子をふりかけたらできあがり。

〈ねぎ塩だれの作り方〉

ねぎのみじん切り、塩、ごま油を混ぜ合わせる。たくさん作ったら冷蔵庫で１週間程度は日持ちします。