大根と豚肉の七味マヨ炒め

七味をピリリときかせて
辛味が得意な方は七味多めがおすすめです

・大根…10センチ・400グラム
・豚こま切れ肉…150グラム
・まいたけ…１パック
・マヨネーズ…大さじ２（A）
・しょうゆ…小さじ１（A）
・七味唐辛子…小さじ1/2（A）
・塩（塩もみ用）…小さじ1/2
・小口ねぎ…適量
・サラダ油…適量

①大根はよく洗い、皮ごとピーラーで薄く削る。ボールに入れて塩をまぶして5分ほどおき、水けを絞る。まいたけは粗くほぐす。Aをあわせておく。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて１～２分炒める。まいたけを加えてもう１分炒める。

③大根を加えて強火にし、大根が透き通るまで炒め、Aを加えてからめる。器に盛ってねぎをちらしたらできあがり。