鶏肉とごぼうのごま味噌煮

ごまの風味とみそが合う、甘めのおかずです

・鶏もも肉…１５０グラム
・ごぼう…３０センチ

・みそ…大さじ１（A）
・酒…大さじ１（A）
・みりん…大さじ１ （A）
・砂糖…大さじ1/2（A）
・水…1/2カップ（A）

・すりごま…大さじ３

①鶏もも肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこすり洗い、長めの乱切りにする。（固いものが苦手な方はななめ薄切りでもＯＫ）

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたらごぼうを加えて炒め合わせる。

③ボールにＡを入れ、みそがだまにならない程度にしっかり混ぜておく。

④②に③を加えて混ぜ合わせ、時々具材の上下を返しながら煮汁が少なくなるまで煮る。火を止めて最後にすりごまを加え、全体にからめたらできあがり。