牛肉と玉ねぎのかき揚げ

紅しょうががアクセントのかき揚げです

・牛切り落とし肉…120グラム
・塩…ひとつまみ
・玉ねぎ…1/4個
・ニラ…20グラム
・紅しょうが…10グラム
・小麦粉・片栗粉…各大さじ３～４（A）
・水…1/4カップ（A）

①牛肉は塩をもみこむ。玉ねぎは縦に薄切りにし、ニラは３センチ幅に切る。

②ボールに①と紅しょうが、Aを入れて混ぜ、水を加えてさっくり混ぜ合わせる。

③フライパンに揚げ油を３～４センチの深さに入れ170℃に熱し、②をお玉にすくって落とし入れる。両面を１～２分ずつ揚げてできあがり