第207回:知っておきたい栄養のはなしI |
玉島協同病院 管理栄養士 藤原 一帆 |
最近では、いつでも野菜を買えるようになりましたが、野菜には旬の時季があります。旬の野菜はおいしく、栄養価も高く、買い求めやすいです。 @栄養価が豊富旬の時季に栄養たっぷりの野菜を食べましょう。うま味も増えています。 A買い求めやすい時季になると、旬の野菜がたくさん収穫でき、多くの人が手に入れやすくなるため、価格が下がります。 Bたくさん食べられる1日あたり、大人の野菜の摂取目標量は、350gです。旬の時季に、たくさん野菜が食べられるのは、うれしいですね。 |